乐清小吃有哪些，浙江乐清特色美食推荐乐清，这座位于浙江东南沿海的千年古县，不仅以雁荡山闻名于世，更以其丰富多样的特色小吃构成了独特的饮食文化景观。作为温州菜系的重要分支，乐清小吃兼具山海之味，既有江南水乡的细腻精巧，又带着浓郁的渔家风情。

乐清小吃有哪些，浙江乐清特色美食推荐

乐清，这座位于浙江东南沿海的千年古县，不仅以雁荡山闻名于世，更以其丰富多样的特色小吃构成了独特的饮食文化景观。作为温州菜系的重要分支，乐清小吃兼具山海之味，既有江南水乡的细腻精巧，又带着浓郁的渔家风情。我们这篇文章将为您系统梳理乐清最具代表性的传统经典小吃；海鲜特色小吃；节令时俗小吃；街头网红小吃；地理标志小吃五大类共20余种美味，带您领略"舌尖上的乐清"。

一、传统经典小吃（传承百年的古早味）

1. 乐清糯米饭：作为早餐界的"扛把子"，采用本地优质糯米蒸制，配以香菇肉末、油条碎、葱花，淋上秘制肉汤，咸香软糯。老字号"黄记糯米饭"坚持用木桶蒸制，保证米粒分明不黏连。

2. 虹桥月饼：不同于广式月饼，这款温州非遗美食外皮酥脆分层，内馅咸甜兼备，传统口味包含五花肉、冬瓜糖、花生等。每年中秋前后，虹桥镇各家饼铺门前必排长队。

3. 清江三鲜面：发源于清江镇的特色汤面，以手工麦面打底，加入跳鱼、蛤蜊、蛏子三种小海鲜，汤头清澈鲜甜，入选"浙江百碗"特色美食。

二、海鲜特色小吃（靠海吃海的鲜味密码）

1. 蒲岐鲨鱼宴小吃：中国鲨鱼加工第一镇蒲岐的独创，将鲨鱼肉制成鲨鱼丸、鲨鱼羹、鲨鱼冻等十余种小吃，其中鲨鱼丸弹牙爽口，毫无腥味。

2. 西门岛泥蛤煎：采用乐清湾特产的泥蛤，与番薯粉拌匀后煎至金黄，外脆里嫩，蘸本地米醋食用更显鲜美。2020年入选"浙江农家特色小吃百强"。

3. 牡蛎烙：冬季限定美食，用新鲜牡蛎肉与鸡蛋、淀粉调和，铁板煎至两面焦黄，撒上芹菜末，牡蛎的汁水被完美锁住。

三、节令时俗小吃（舌尖上的二十四节气）

1. 冬至汤圆：乐清人称"擂圆"，咸汤圆个头较大，内包鲜肉、豆腐干、香菇等，汤底加入虾皮、紫菜，是冬至必吃美食。

2. 清明鼠曲饼：用鼠曲草嫩芽混合糯米粉制成青团，内包红豆沙或咸菜笋干，带有独特草本清香，已被列入温州非物质文化遗产。

3. 六月六羊肉冻：夏季滋补小吃，将山羊蹄熬煮成胶质浓汤，冷却后形成晶莹剔透的肉冻，佐以姜醋汁消暑开胃。

四、街头网红小吃（新时代的市井味道）

1. 翁垟番薯黄夹：外皮用红薯粉制作，呈半透明金黄色，内馅包含猪肉、笋干、豆腐等，蒸熟后外皮Q弹有嚼劲，抖音点赞量超百万。

2. 柳市泡泡：乐清版炸串，特色在于采用秘制酱料腌制，豆腐干、鸡骨、年糕经过油炸后外酥里嫩，搭配冰镇绿豆汤堪称绝配。

3. 虹桥灯盏糕：因形似古代灯盏得名，萝卜丝馅的咸香版本与红豆沙的甜味版本最受欢迎，刚出锅时外脆里软，日均销量上千个。

五、地理标志小吃（无法复制的本土味道）

1. 雁荡山石斛饼：利用雁荡山特产铁皮石斛汁液和面，内包芝麻糖馅，具有滋阴养胃功效，2021年获国家地理标志认证。

2. 芙蓉麦饼：直径约30厘米的薄脆大饼，用传统烧木炭的鏊烤制，可卷五花肉、鸡蛋等食用，2017年列入温州名小吃。

3. 白象公记香糕：始创于清光绪年间的百年老字号，用糯米粉、白糖、桂花等原料蒸制，口感松软香甜，包装仍保留传统油纸捆扎。

美食地图指南

觅食建议：老城区的南大街、虹桥镇文化广场周边、柳市镇前市街是三大美食聚集地，建议早市（5:00-8:00）和晚市（16:00-19:00）前往体验最地道的市井风味。

伴手礼推荐：密封包装的虹桥月饼、白象香糕、石斛饼便于携带；真空装鲨鱼丸、泥蛤干等海鲜制品可冷链邮寄。

注意事项：部分海鲜类小吃如泥蛤煎、牡蛎烙建议现做现吃；传统节令食品需提前查询制作季节；食用糯米制品注意适量。