嘉兴特产探秘：品味江南水乡的独特韵味嘉兴，这座位于浙江省北部的江南水乡，不仅以其秀美的自然风光闻名，更以丰富的特产资源著称。我们这篇文章将带您了解嘉兴的特产，品味这一方水土的独特韵味。我们这篇文章内容包括但不限于：嘉兴粽子；嘉善黄桃；平湖...
五芳斋究竟是起源于何地的中华老字号品牌
旅游知识2025年05月20日 02:01:4018admin
五芳斋究竟是起源于何地的中华老字号品牌五芳斋是中国浙江省嘉兴市的百年食品品牌，以粽子为核心产品闻名全国。这个始创于1921年的品牌已发展成为涵盖传统糕点、速冻食品的综合性食品集团，其制作技艺更被列入国家级非物质文化遗产名录。品牌的地理溯源
五芳斋究竟是起源于何地的中华老字号品牌
五芳斋是中国浙江省嘉兴市的百年食品品牌，以粽子为核心产品闻名全国。这个始创于1921年的品牌已发展成为涵盖传统糕点、速冻食品的综合性食品集团，其制作技艺更被列入国家级非物质文化遗产名录。
品牌的地理溯源与历史沿革
漫步在嘉兴南湖之畔，很难忽略空气中弥漫的粽叶清香——这正是五芳斋扎根于此的最佳证明。1921年，商人张锦泉在嘉兴张家弄开设首家粽子铺，采用"五芳"寓意五谷丰登，逐渐形成"三足鼎立"的粽子产业格局。值得注意的是，嘉兴地处太湖流域，优质糯稻、新鲜箬叶和本土猪肉为粽子制作提供了独特的地理优势。
上世纪五十年代公私合营后，五芳斋合并当地多家茶食店，奠定现代企业雏形。2004年完成改制后，总部始终驻扎嘉兴，当地建造的产业园已成为工业旅游示范基地。从街边小铺到上市企业（股票代码：603237），这个品牌始终保持着与发源地的血脉联系。
非物质文化遗产的现代演绎
五芳斋成功将传统手艺转化为现代生产力，其粽子制作技艺在2011年入选第三批国家级非遗名录。通过"前店后厂"模式，嘉兴总部的透明工厂让游客直观感受从选米、包制到蒸煮的完整流程。
口味传承中的创新密码
尽管推出过小龙虾、藤椒等新奇口味，经典鲜肉粽仍占据30%以上销量。这种坚守与创新并存的策略，使得五芳斋在2025年即迎来品牌百年诞辰之际，依然保持行业领头羊地位。
Q&A常见问题
为什么五芳斋能成为粽子行业标杆
关键在于其将地域食材优势、百年工艺积淀与现代管理体系完美融合，建立起从田间到餐桌的完整产业链
除粽子外还有哪些特色产品
近年来开发的月饼、汤圆、青团等节令食品同样广受欢迎，其中蛋黄莲蓉月饼连续三年获国际风味奖章
如何辨别正宗五芳斋产品
注意查看包装上的嘉兴产地标识，正宗产品采用特有的四角粽形制，且每只粽子都带有可追溯的工艺师编号
相关文章
