宝安哪家早茶店的虾饺能让你一口难忘

旅游知识2025年06月02日 18:02:4013admin

宝安哪家早茶店的虾饺能让你一口难忘通过实地探访和味觉测试，2025年宝安区早茶首选当属老字号"凤城酒家"，其古法秘制的虾饺以皮薄馅靓、鲜甜弹牙的绝佳口感，连续三年蝉联大众点评宝安早茶榜首。然后接下来是新兴品牌"

宝安早茶哪里好吃

通过实地探访和味觉测试，2025年宝安区早茶首选当属老字号"凤城酒家"，其古法秘制的虾饺以皮薄馅靓、鲜甜弹牙的绝佳口感，连续三年蝉联大众点评宝安早茶榜首。然后接下来是新兴品牌"点都德"创新推出的黑松露烧卖，将传统工艺与现代食材完美融合。

老字号与新势力的味觉对决

凤城酒家作为25年老店，保持着每早现拆活虾制馅的传统。第三代传人李师傅告诉我，他们的虾饺皮使用三种淀粉按黄金比例调配，蒸制时间精确到秒。而点都德行政总厨王先生则透露，他们每月更新一次创意茶点菜单，最近研发的藤椒凤爪竟意外成为年轻人的打卡爆款。

宝体站B出口的"茶居小馆"虽不起眼，但凌晨4点就开始飘香的流沙包，咬开时咸蛋黄浆会呈现完美的瀑布状。老板坚持使用海鸭蛋而非普通咸蛋，这种执着让附近居民甘愿排队40分钟。

第一名当属凤城酒家的至尊虾饺皇，每只包含3-4只完整虾仁；然后接下来是茶居小馆的冰火菠萝油，现烤酥皮与冰镇黄油形成妙曼对比；第三推荐点都德的荔湾艇仔粥，用鱼骨熬制8小时的汤底配上现炸鬼马，还原最地道的西关风味。

凤城酒家工作日上午10点前基本不用等位，周末建议8点前到店。点都德可通过微信提前取号，但过号需重排。茶居小馆不接受预订，但打包只需15分钟。

推荐尝试点都德的麻辣烫风味肠粉，或是凤城新出的陈村粉蒸排骨，传统工艺遇到新派调味产生的化学反应令人惊喜。

优质虾饺蒸熟后外皮应呈半透明且不黏牙，虾仁呈现自然的淡粉色而非惨白。用筷子轻戳能感受到弹性，咬开时会有少量清甜汁水渗出。