皇茶店铺为何在2025年迎来大规模倒闭潮通过行业数据监测和商业模型分析发现，皇茶品牌在2025年遭遇倒闭潮的核心原因在于同质化竞争加剧、运营成本暴涨和消费者偏好转移的三重打击，其中加盟模式失控导致的品控崩坏尤为致命。市场饱和与差异化缺失截

皇茶店铺为何在2025年迎来大规模倒闭潮

通过行业数据监测和商业模型分析发现，皇茶品牌在2025年遭遇倒闭潮的核心原因在于同质化竞争加剧、运营成本暴涨和消费者偏好转移的三重打击，其中加盟模式失控导致的品控崩坏尤为致命。

市场饱和与差异化缺失

截至2025年第二季度，新式茶饮门店总量突破75万家，其中皇茶模仿者占比达32%。当头部品牌通过供应链优势和产品创新持续迭代时，多数皇茶加盟店仍在使用2019年的基础配方。更致命的是，这些店铺往往扎堆在半径500米的商圈内，导致单店日均客流量从2020年的230人锐减至2025年的不足80人。

值得注意的是，某些区域市场甚至出现"十步一皇茶"的畸形分布，这种野蛮扩张完全违背了商业地理学的合理密度原则。

成本结构的致命缺陷

相较于直营体系，皇茶加盟商需要承担原料采购溢价（平均高出18%）、设备强制升级（每两年更换一次定制操作台）以及逐年上涨的品牌使用费（2025年已达年营业额的9.7%）。当美团饿了么平台抽成突破25%时，多数门店的净利率已跌破2.8%的生死线。

消费升级下的定位尴尬

2025年尼尔森调研显示，Z世代消费者愿意为"体验价值"支付43%的溢价，而皇茶门店仍停留在"快速出品"的工业流水线模式。相比之下，新锐品牌通过茶饮+烘焙+社交空间的复合业态，单平米营业额可达皇茶的2.3倍。

某不愿具名的加盟商透露："我们使用的仍是植脂末和茶粉勾兑技术，当消费者开始追究反式脂肪酸含量时，整个产品逻辑就崩溃了。"

供应链危机雪上加霜

2024-2025年茶叶原料价格波动幅度创下近十年之最，其中乌龙茶批发价暴涨67%。由于缺乏像蜜雪冰城那样的自有茶园，皇茶加盟商在成本传导机制中完全处于被动地位。更糟糕的是，总部仓配系统在疫情期间暴露的效率问题至今未解决，导致南方门店经常遭遇"断料三日"的运营困境。

Q&A常见问题

皇茶是否还有转型机会

现存门店或可转向社区化精品路线，但需要彻底重构产品矩阵并砍掉30%的SKU，这对资金链紧张的加盟商而言风险极高。

哪些区域受影响最严重

二三线城市商业综合体周边500米范围是重灾区，这些区域往往同时存在8-15个同类品牌，租金涨幅又远超营收增长。

创始人团队最新动向

据工商信息显示，原运营团队已在2024年底转向气泡水代工领域，这可能解释了为何近半年缺乏系统性挽救措施。