御贡茶究竟是否值得2025年消费者的青睐作为新式茶饮赛道的早期入局者，御贡茶凭借“鲜果+茶”的差异化定位在2015-2020年快速扩张，但其2023年门店数量同比下降12%（中国餐饮协会数据），折射出产品迭代滞后与网红茶饮冲击的双重挑战。

御贡茶究竟是否值得2025年消费者的青睐

作为新式茶饮赛道的早期入局者，御贡茶凭借“鲜果+茶”的差异化定位在2015-2020年快速扩张，但其2023年门店数量同比下降12%（中国餐饮协会数据），折射出产品迭代滞后与网红茶饮冲击的双重挑战。通过解构其产品力、运营模式及消费者画像，我们发现：核心单品杨枝甘露仍具竞争力，但数字化体验与健康化转型亟待突破。

产品矩阵的守与破

招牌系列延续经典港式配方，采用当季芒果与红柚果肉，糖度可调节设计赢得25-35岁女性白领的持续复购。尽管如此2024年第三方检测显示，其爆款芝士茶的卡路里含量（387kcal/杯）超出行业均值23%，在代糖应用上落后于奈雪的茶等竞品。

季节性新品如白桃乌龙虽尝试年轻化，但风味记忆点不足，相较茶颜悦色的“湘式文化赋能”缺乏叙事深度。

供应链暗藏胜负手

云南自有茶园提供稳定的茶叶基底，尽管如此鲜果冷链成本占营收比高达18%，导致二三线城市门店利润率普遍低于行业平均水平2-3个百分点。

消费场景的隐形天花板

“第三空间”打造逊色于喜茶LAB店，90%门店面积不足40㎡，外卖订单占比攀升至65%却未配套开发专属小程序功能，错失私域流量运营机遇。值得注意的是，其会员体系积分兑换规则自2019年未做实质性更新。

Q&A常见问题

御贡茶与蜜雪冰城的性价比之战谁更占优

蜜雪冰城依靠规模化采购实现均价8元竞争力，而御贡茶15-22元价格带面临沪上阿姨等中端品牌的挤压，建议从原料溯源报告入手建立品质溢价认知。

健康化转型是否存在技术瓶颈

其研发投入仅占营收1.2%，低于行业2.5%均值，可借鉴霸王茶姬的“清洁标签”策略，引入赤藓糖醇等天然代糖需配套消费者教育。

加盟模式是否仍是扩张最优解

当前加盟店存活率76%低于85%的行业警戒线，需重构单店盈利模型，例如增加预包装茶礼等衍生品sku。