珠海这座滨海城市有哪些让人垂涎的美食作为广东重要的滨海城市，珠海融合了广府菜系与本地渔港特色，既有地道的粤式风味，也不乏鲜活的海鲜盛宴。从横琴蚝到万山群岛海鲜，从斗门黄沙蚬到唐家湾烧味，每一道美食都讲述着这座城市与大海的故事。横琴蚝：珠海

珠海这座滨海城市有哪些让人垂涎的美食

作为广东重要的滨海城市，珠海融合了广府菜系与本地渔港特色，既有地道的粤式风味，也不乏鲜活的海鲜盛宴。从横琴蚝到万山群岛海鲜，从斗门黄沙蚬到唐家湾烧味，每一道美食都讲述着这座城市与大海的故事。

横琴蚝：珠海最著名的海鲜名片

生长在咸淡水交汇处的横琴蚝以肉质肥美著称，每逢秋冬季节更是膏满肉厚。从清蒸、炭烤到芝士焗等做法，本地老饕最推崇的莫过于原汁原味的清蒸。

值得注意的是，横琴蚝庄通常提供"一蚝三吃"的特色服务：生蚝刺身、蒜蓉粉丝蒸、蚝仔煎蛋。

去哪吃最正宗

横琴岛上的蚝生态园不仅能品尝现捞鲜蚝，还能参观养殖基地。市区推荐拱北口岸附近的"蚝爷"和吉大"横琴蚝庄"。

万山群岛海鲜盛宴

桂山岛、外伶仃岛等海域出产的石斑、龙虾、将军帽等海鲜，每天清晨由渔港直送各大排档。白灼九节虾、清蒸老鼠斑这类经典做法最能体现海鲜本味。

一个有趣的现象是，本地人吃海鲜讲究"不时不食"，比如夏季吃泥鯭，春秋吃鲈鱼，冬季则是吃腊味海鲜煲的最佳时节。

斗门地道风味

这个珠海西部的农业区保留着最传统的粤西菜式：

- 黄沙蚬炒韭菜：清明节前后蚬肉最肥美

- 重壳蟹蒸糯米饭：选用正在换壳的青蟹

- 莲藕三宝：南门村特产莲藕制作的藕饼、藕粉、藕汁

市井里的广式味道

在香洲老城区，这些小吃不容错过：

• 唐家湾共乐烧腊：传承三代的蜜汁叉烧

• 朝阳市场早茶：现点现做的虾饺、干蒸

• 夏湾夜市：晚上9点开档的椒盐濑尿虾

Q&A常见问题

珠海哪里能吃到最地道的海鲜

建议前往湾仔海鲜街自主选购后加工，或直接到万山群岛的渔排餐厅，比市区酒楼更新鲜实惠。

珠海有哪些特色甜品

斗门糖水值得一试，特别是陈皮红豆沙和姜汁撞奶。此外横琴的芒果椰子冻也很有特色。

最适合体验珠海美食的季节

每年10月至次年3月是海鲜最肥美的时段，而夏季则可品尝各类时令水果和糖水。