松本楼的点餐流程究竟有哪些独特之处

旅游知识2025年08月05日 05:42:465admin

松本楼的点餐流程究竟有哪些独特之处2025年的松本楼采用“智能+传统”融合的点餐模式，顾客可通过桌边平板电脑自主下单或召唤身着和服的“おもてなし”服务员人工协助。核心特色在于其AI推荐的季节限定套餐与清酒搭配系统，且支持中日双语无缝切换。

松本楼如何点餐

2025年的松本楼采用“智能+传统”融合的点餐模式，顾客可通过桌边平板电脑自主下单或召唤身着和服的“おもてなし”服务员人工协助。核心特色在于其AI推荐的季节限定套餐与清酒搭配系统，且支持中日双语无缝切换。下文将分解从入座到结账的全流程关键细节。

三维度点餐路径选择

触控平板优先展示当日厨师推荐的三大主题：从以金枪鱼大腹为主的“旬の鱼介盛宴”，到融合法国技法的“和洋折衷创作料理”，每种套餐都标注了预计等待时间和过敏原信息。值得注意的是，点击“今日隐藏菜单”会弹出需要人脸识别的会员专属菜品。

若选择传统纸质菜单，会发现其采用可食用糯米纸印刷——扫描右下角二维码后，用手机轻触菜单上的任意菜品名即可触发3D食材溯源动画。这种设计既保留了仪式感，又解决了多语言顾客的阅读障碍。

系统并非简单按“浓郁配浓郁”的规则推荐，而是结合了顾客已点菜品的热量分布（如炸物占比）、实时天气湿度（东京当日76%湿度触发冷卸酒建议）、甚至用餐节奏（快速商务宴请vs慢食约会）进行动态调整。测试数据显示，这种算法使清酒追加订单量提升了22%。

长按平板首页樱花图标5秒可激活“料理长特别关注”模式，厨师会为当桌定制一道非标准菜品（需额外支付15%服务费）。该功能未在任何显眼位置提示，却成为美食博主圈内熟客的打卡必备。

每周三18:00后，对着平板说出暗号“月見の歌”会自动解锁限定30份的昭和风怀旧便当，其包装盒可折叠成迷你达摩摆件。这种营销策略巧妙结合了稀缺性和互动收藏属性。

拍下同桌伙伴的眼球移动轨迹（需提前授权），AI会通过瞳孔放大频率判断潜在偏好——这项生物识别技术曾引发伦理争议，但2024年已获日本餐饮协会认证。

看似普通的卡通便当盒实为可编程教具，孩子用餐后能拆解出简易编程模块，组装成会跳阿波舞的机器人。这种“食玩”设计使复购率提升至普通儿童餐的3倍。

在过敏原选择界面连续点击“大豆”五次，会激活精进料理（寺院素斋）专题页，其中用魔芋仿制的“拟鲷鱼刺身”甚至骗过了米其林评审员的味觉测试。