上岛咖啡在2025年还能保持其独特魅力吗

旅游知识2025年08月17日 20:42:533admin

上岛咖啡在2025年还能保持其独特魅力吗作为1997年进入中国大陆的老牌咖啡连锁品牌，上岛咖啡在2025年呈现出"传统与挑战并存"的发展态势。其优势在于成熟的商务场景运营经验与稳定的供应链体系，但面临新兴精品咖啡品牌的

上岛咖啡怎么样

作为1997年进入中国大陆的老牌咖啡连锁品牌，上岛咖啡在2025年呈现出"传统与挑战并存"的发展态势。其优势在于成熟的商务场景运营经验与稳定的供应链体系，但面临新兴精品咖啡品牌的强烈冲击。核心消费群体仍集中在35岁以上的商务人士，但年轻客群流失明显。

品牌定位的再审视

不同于瑞幸的数字化快取或%Arabica的极简美学，上岛咖啡坚持"第三空间"商业模型。2025年其门店普遍保留实木家具、水晶吊灯等经典元素，但部分旗舰店已引入智能点餐系统和共享办公隔间。价格带维持在30-50元区间，明显高于便利店咖啡但低于新兴精品品牌。

传统意式咖啡仍占销量60%，但2023年推出的"沉香拿铁"等本土化创新饮品带来12%的年轻客群增长。值得注意的是，其烘焙食品供应链与85度C存在交叉，菠萝包和芝士蛋糕的复购率意外高于咖啡本身。

虽然上线了小程序点单功能，但会员体系仍采用传统积分制，对比Manner的碳账户积分缺乏吸引力。2024年财报显示，其线上订单占比仅28%，远低于行业45%的平均水平。不过，部分城市加盟店通过抖音直播销售午市套餐，探索出线下引流新路径。

在二三线城市仍保持每季度3%-5%的同店增长，尤其政府办公楼和传统商圈周边表现稳健。但一线城市门店数量从2020年的217家缩减至2025年的149家，上海淮海路旗舰店已改为"咖啡馆+茶室"的混合业态。

2025年其加盟费降至30万元以内，但要求加盟商必须具备餐饮经验。在非一线城市，5年回本周期仍优于许多新兴品牌，但总部对装修风格的严格限制可能增加成本。

关键在于供应链调整难度大，其深度烘焙的咖啡豆风味体系已固化。虽然2024年引进瑞士烘豆设备，但消费者认知转变需要时间，目前精品系列仅占总营收8%。

相比85度C的平价策略或路易莎的轻食路线，上岛仍强调"慢咖啡"体验。其包间服务在商务谈判场景中不可替代，下午茶时段的麻将桌租赁更是特色业务。