福州三坊七巷藏着哪些让人回味无穷的美食

旅游知识2025年08月31日 18:15:542admin

福州三坊七巷藏着哪些让人回味无穷的美食作为中国现存最完整的明清古街区之一，三坊七巷不仅是历史文化的活化石，更是闽菜美食的聚集地。从传统小吃佛跳墙到街头美食肉燕，这里每一口都能品尝到福州人对美食的执着与匠心。不容错过的经典闽味沿着石板路漫步

三坊七巷有什么好吃的

作为中国现存最完整的明清古街区之一，三坊七巷不仅是历史文化的活化石，更是闽菜美食的聚集地。从传统小吃佛跳墙到街头美食肉燕，这里每一口都能品尝到福州人对美食的执着与匠心。

不容错过的经典闽味

沿着石板路漫步，在一开始会被"永和鱼丸"的香气吸引。这家百年老店采用当天捕捞的海鱼手工捶打，鱼丸Q弹多汁，配上清甜的高汤，堪称福州鱼丸的代表作。转角处的"同利肉燕"则用猪肉与番薯粉完美融合，外皮晶莹剔透，内馅鲜香四溢。

想要体验正宗的闽菜盛宴，"聚春园"的佛跳墙绝对值得专程造访。这道国宴名菜汇聚鲍鱼、海参等数十种珍贵食材，经过三天三夜的炖煮，将山珍海味的精华浓缩在一盅之中。值得注意的是，他们仍沿用1884年创始时的陶制容器，让食客品味历史与美食的双重馈赠。

除了传统大菜，那些藏在小巷深处的美食更显独特魅力。"木金肉丸"的祖传配方让简单的猪肉丸子焕发出荔枝木熏烤的特殊香气，而"鼎边糊"则用米浆在锅边烫成薄片，配以虾油和香菜，成为福州人最爱的早餐选择。

甜品爱好者不可错过"耳聋伯"的花生汤，九十年来坚持用柴火慢熬，花生绵密汤汁浓稠，甜度恰到好处。更有趣的是他们的元宵，咸甜口味各具特色，尤其是芝麻与猪油碰撞出的传统风味，让人一尝难忘。

建议从南后街主入口开始，先品尝同利肉燕和永和鱼丸，午餐选择聚春园，下午茶尝试木金肉丸，晚餐可体验巷子深处的私房菜馆。

光饼、礼饼等糕点类保存时间长，鱼丸和肉燕也有真空包装，而鼎边糊料包能让您在家复刻福州味道。

小吃价格多在10-30元之间，聚春园等老字号人均约200-300元，总体性价比高于一线城市同类景区。