南翔馒头为何能成为上海小吃文化的地标象征作为上海传统点心的代表，南翔馒头凭借其160余年的历史积淀、独特的制作工艺和与时俱进的品牌创新，成功从地方小吃升级为城市文化符号。其核心竞争力在于对传统配方的严格传承与现代化经营模式的巧妙结合，同时...
06-0614上海传统美食非物质文化遗产老字号创新饮食文化传承餐饮数字化
杏花楼值得去吗2025年这家老字号还保持传统风味吗通过对杏花楼历史沿革、产品迭代和消费者口碑的三维分析，这家创立于1851年的中华老字号在2025年仍保持着核心工艺优势，其鲜肉月饼和青团等经典产品延续着非物质文化遗产技艺，但部分新品存在口...
05-2117百年老字号测评上海传统美食非物质文化遗产传承
