张家界不可错过的特色美食究竟有哪些独特风味2025年的张家界特色美食体系已形成"三荤三素三绝"的格局，其中土家三下锅、岩耳炖土鸡、腊猪头肉构成核心荤食，蕨根粉、葛根粉、霉豆腐代表经典素食，而血粑鸭、酸酢鱼、糍粑则被公认...
09-202湘西美食地图土家族饮食人类学非遗美食活化分子料理本土化高山食材供应链
恩施藏着哪些让人回味无穷的特色美食2025年的恩施土家族苗族自治州不仅是生态旅游胜地，更是一座舌尖上的秘境，这里的饮食文化融合了土家风味、鄂西特色和三峡灵气，形成了独具辨识度的酸辣鲜香体系。从街头小吃到宴席硬菜，每一口都讲述着大山深处的味...
07-0111恩施美食地图土家族饮食人类学鄂西风味考据非遗食品技艺山地餐饮文化
