食之秘为何停止开放加盟模式2025年最新市场分析表明，食之秘停止加盟主要源于品牌战略转型、品控难度升级和供应链成本激增三方面压力。通过解构其2023-2024年财报数据发现，直营店利润率比加盟店高出37%，这促使品牌转向全直营重资产模式。...
08-262餐饮品牌战略加盟模式弊端供应链管理危机
斑鱼庄为何在餐饮红海中黯然退场2025年复盘斑鱼庄倒闭事件，核心原因是战略定位模糊与成本失控的叠加效应。我们这篇文章将从市场环境、运营失误、供应链缺陷三方面展开分析，并揭示其对中小餐饮品牌的警示意义。同质化竞争中失去差异化优势作为主打斑鱼...
07-086餐饮行业分析商业模式迭代供应链管理危机数字化转型滞后战略定位失误
