哪里的牛杂最能代表地道风味经过多维度考证，广州西关、潮汕老字号和梧州骑楼档口构成牛杂正宗性的黄金三角。西关以百年工艺见长，潮汕胜在药膳卤水秘方，梧州则保留岭南原始炭火烹制方式。2025年最新调研显示，三地头部店铺的顾客复购率达78%，远超...

07-106广式小吃考证非遗美食传承地方特色鉴别