蛋黄酥究竟是甜咸交织的美味还是单调的糖油混合物蛋黄酥作为中式传统点心，其味道本质上是多层次风味的完美平衡——外层酥皮的奶香、中层豆沙的绵密甜润与中心咸蛋黄的油润鲜咸，构成甜咸交融的独特味觉体验。2025年最新食品感官测评显示，优质蛋黄酥的...

07-115中式糕点化学感官测评技术风味协同效应食品创新趋势传统点心现代化