草莓为何能释放出令人愉悦的独特香气草莓的浓郁香气主要源于其果实中超过350种挥发性化合物的协同作用，其中关键成分包括呋喃酮、酯类和萜烯类物质，这些化合物通过复杂生化反应在成熟过程中动态形成。2025年最新研究表明，品种差异、栽培环境及表观...

07-116水果芳香化学挥发性有机物次生代谢产物农产品品质调控感官科学