古井烧鸭的名称背后隐藏着怎样的历史渊源与独特工艺古井烧鸭得名于广东新会古井镇，这道传承百年的粤式烧腊结合了独特地理条件和秘制工艺。其名称直接关联当地古井水系和传统挂炉技法，而"烧"字则精准体现了岭南地区对明火烤制技艺的...

07-127粤菜文化考证非物质文化遗产地理标志产品广式烧腊工艺饮食人类学