豆花饭究竟起源于中国哪个地区豆花饭是川渝地区最具代表性的平民美食之一，尤以重庆和四川自贡、富顺一带最为正宗。这种将嫩豆花配米饭蘸麻辣调料食用的简餐，完美体现了长江上游地区"一辣二麻三鲜"的饮食哲学。地理溯源与流派特征在...

07-136川菜地理志平民美食考味觉人类学饮食文化遗产地域特色早餐