吊饼价格居高不下究竟受到哪些关键因素影响经过产业链全环节分析发现，2025年吊饼均价较三年前上涨37%，主因在于非遗工艺传承断层导致的产能受限，叠加新消费场景下的品牌溢价。具体表现为传统吊炉设备淘汰率达68%、手工匠人平均年龄52岁，而精...

07-138传统食品溢价非遗经济现象消费升级趋势手工食品成本文化附加值