三文鱼究竟具有怎样独特的风味和口感作为深海鱼类的代表，三文鱼以其鲜嫩的肉质和独特的油脂香气闻名。其味道常被描述为清爽中带着浓郁的奶油质感，既不同于白肉鱼的清淡，也有别于其他红肉鱼的腥膻。根据2025年最新发布的《全球水产风味图谱》，大西洋...

07-176水产风味学美食科学分子料理感官评估现代养殖技术