擀面皮究竟起源于中国哪个地区的小吃通过多维度考证，擀面皮最可能起源于陕西关中地区，尤其以宝鸡岐山擀面皮最为著名。这种以"白、薄、光、软、筋、香"著称的小吃，融合了周代面食工艺与关中饮食文化，2025年最新非遗档案显示其...

07-185陕西特色小吃非遗美食考据面食文化比较传统工艺科学化地域饮食地理学