麻辣香锅能否征服全球食客的味蕾作为川渝地区的街头美食代表,麻辣香锅凭借其"一锅烩"的烹饪哲学和自由搭配的食材选择,正在2025年形成跨国饮食现象。我们这篇文章将从历史渊源、味觉科学、健康争议和商业化潜力四个维度,解析这...
07-197川菜国际化风味科学美食工业化饮食人类学分子烹饪