烧鹅的肉质为何普遍偏瘦能否通过饲养方式改变烧鹅肉质偏瘦的关键原因在于品种选育和运动量控制，现代鹅种经过人工筛选已形成高肌肉含量特征，但脂肪沉积能力仍显著低于鸡鸭。总结来看，品种基因（占60%影响）、运动强度（30%）和短期育肥（10%）共...

07-195禽类遗传学肌肉发育机制精准饲养技术烧鹅工艺改良脂肪代谢调控