炸油香究竟是哪个民族独具特色的传统美食炸油香是回族、维吾尔族等信仰伊斯兰教的少数民族在节日庆典中必备的油炸面食，尤以宁夏回族自治区为代表性传承地。这种金黄酥脆的圆形油饼，既承载着丝绸之路的饮食文化交流记忆，也体现着伊斯兰教“油香待客”的礼...

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