贵州人为何对辣椒情有独钟贵州嗜辣传统源于地理环境、物产条件和民族融合三大核心因素，2025年最新研究表明，辣椒素适应机制已融入当地基因特征。通过解构历史文献与当代饮食习惯，我们发现辣味不仅是味觉偏好，更是生存智慧的结晶。地理气候的必然选择...

08-054饮食人类学辣椒素适应民族融合饮食环境决定论味觉遗传学