贵州饮食文化为何对酸辣风味情有独钟贵州人对酸辣的偏爱是地理环境、物产资源和民族传统共同作用的必然结果。通过多维度分析发现，潮湿气候催生了祛湿需求，食材保存技术演变为味觉记忆，而多民族饮食智慧的融合更将酸辣提升为地域文化符号。地理气候的生存...

08-116饮食人类学风味地理学发酵文化辣椒传播史生态适应性