如何烹饪一锅让食客赞不绝口的狗肉火锅要做出美味的狗肉火锅，关键在于选材、处理和火候的精准把控。优质狗肉需经过排酸、去腥、腌制三道工序，搭配十余种香料熬制的高汤，才能成就一锅令人回味无穷的狗肉火锅。选材与预处理首选2-3岁的黄狗或黑狗，这类...

08-113传统美食创新肉类处理技术风味化学应用烹饪火候控制火锅酱料调配