明太鱼为何在海鲜市场中成为冷门选择通过对市场数据和消费者行为的分析发现，明太鱼消费低迷主因在于认知度不足、烹饪门槛高及替代品丰富三大因素。2025年海鲜消费数据显示，明太鱼仅占我国水产品消费总量的0.3%，这种源自北太平洋的鱼种长期面临&...

08-122海鲜消费趋势水产品营销食材接受度替代品竞争烹饪技术壁垒