如何做出一碗让味蕾跳动的绝美鹅杂汤要做出鲜香浓郁的鹅杂汤，关键在于选材、去腥和火候的三重把控。经过多维度测试对比，老卤慢炖配合白酒爆炒去腥法能最大限度激发鹅杂的醇厚风味，下文将分解6个核心步骤并揭秘3个升级秘方。选材处理的黄金法则清晨现宰...

08-134鹅杂去腥技巧岭南风味升级分子美食应用