金门菜刀是否真的锋利耐用到值得购买2025年的金门菜刀依然保持着「炮弹钢锻造」的核心优势，实测硬度达HRC56-58且开刃角度精准，但需注意其厚重刀身设计可能不适合追求轻巧感的现代厨房。通过对比测试发现，传统锻打工艺虽保留了金属纤维连续性...

08-154军用钢材厨具手工锻造工艺刀具硬度测试厨房工具选购传统技艺现代化