松鼠鲈鱼这道菜名背后藏着什么烹饪秘密松鼠鲈鱼因其鱼肉炸制后形似松鼠蓬松尾巴而得名，核心技法在于斜十字花刀与高温快炸的完美结合。2025年最新餐饮研究发现，这道苏帮菜的名称实则融合了视觉联想（形似）、听觉模拟（油炸声如松鼠叫）双重意象，下文...

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