为什么意大利面中这道经典叫作卡邦尼意粉卡邦尼意粉（Carbonara）的名称源于意大利语“carbone”（木炭），可能暗示其传统制作过程中烟熏的粗犷风味或罗马煤炭工人的饮食背景。这道以鸡蛋、硬质奶酪、黑胡椒和烟肉为核心原料的意面，通过乳...

08-194意大利美食溯源烹饪语言学饮食文化演变