毛蛋究竟是哪个地区的独特风味毛蛋是华东地区特别是南京的传统小吃，本质是孵化失败的家禽胚胎。这种争议性美食在江苏、安徽一带尤为盛行，2025年南京夫子庙仍保留着30多家毛蛋摊位，每年消耗约200万枚。毛蛋的地理溯源南京作为毛蛋的核心产区，其...

08-243民间小吃考据非遗食品创新地域文化冲突另类蛋白质来源传统食俗演化