中国面条的种类究竟多到何种程度据2025年最新饮食文化普查显示，中国面条可考证的种类超过1800种，其中被省级以上非遗名录收录的就有327种。这个数字不仅包含地域性差异，更融合了千年来小麦种植技术演进、移民迁徙路线和气候适应性改良等复杂因...

08-242面食文化考非遗技艺传承饮食地理学食物人类学传统工艺现代转型