为什么重庆火锅被称为地瓜火锅是否与红薯有关重庆火锅被称为"地瓜火锅"的说法实际属于误传，核心源于方言音变和饮食文化演变的双重作用。经过方言考证和饮食文化溯源发现，这个称呼既非指代红薯食材，也非描述火锅形态，而是源自川渝...

08-244方言音变考证饮食人类学重庆火锅源流非物质文化遗产社会语言学