川菜究竟有哪些经典代表菜品值得品尝作为中国八大菜系中最具辨识度的流派，川菜以麻辣鲜香为核心，2025年统计显示其标准化菜品已达186种，其中宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉构成黄金三角，同时火锅、串串等衍生形态持续创新。下文将按经典菜品、区域变...

08-253川菜体系麻辣味型菜品创新地域饮食文化味觉科学