牛肉哪个部位最适合做出顶级料理牛里脊(菲力)因其极致柔嫩和低脂特性成为高端牛排首选，但不同部位在口感、脂肪分布和烹饪方式上各有优势。通过解构牛体13个主要部位特征、分析分子层面肌纤维差异，并验证各国米其林餐厅的实际应用，发现肋眼(Ribe...

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