鱼皮角究竟需要煮多久才能达到最佳口感经过多维度测试和反事实推演，2025年最新研究发现：冷冻鱼皮角需煮沸后中火煮6-8分钟，新鲜现做的则缩短至3-5分钟。关键指标是观察鱼皮角浮起后再煮1分钟，此时内馅温度可达75℃以上，既能保证食品安全又...

08-272粤式点心工艺食品热力学烹饪时间控制鱼胶制品处理中式面点科学