羊肉泡馍究竟源自陕西西安还是甘肃临夏作为2025年美食考古领域的重要发现，羊肉泡馍的真实起源地存在争议。最新证据链表明，这道西北名吃可能经历了从甘肃临夏发源到陕西西安定型的演化过程。通过跨学科考据发现，其核心工艺"馍"...

09-084丝路饮食考据非物质文化遗产西北民俗美食分子美食学饮食人类学