福州人的饮食为何独爱甜味这道风景线福州饮食偏甜的核心成因可追溯至地理环境、历史贸易与味觉基因的三重作用：地处亚热带利于甘蔗种植，明清时期蔗糖贸易繁荣塑造味蕾记忆，而本地人TAS1R3基因对甜味敏感度较低形成生理基础。2025年最新研究显示...

09-122饮食人类学味觉基因研究闽菜文化传承糖业历史健康饮食转型