昆布锅这个名称究竟源自何处昆布锅特指以北海道昆布为基底熬制汤底的日式火锅，其名称直接来源于核心原料"昆布"（日语中褐藻类海带的总称）。这种发源于北海道地区的料理方式，通过昆布鲜味物质与食材的协同作用，形成了独特的&qu...

09-172日料文化考据味觉科学解析餐饮命名学食材地理学饮食语言学