重庆扁担面这一名称背后藏着哪些鲜为人知的历史渊源重庆扁担面得名于早期摊贩用扁担挑着面箱沿街叫卖的独特经营方式，这种起源于民国时期的饮食文化现象，既反映了山城特殊地理环境下的生存智慧，也凝固了巴渝码头文化的市井记忆。我们这篇文章将解析其命名...

09-181重庆饮食文化非物资文化遗产市井经济形态餐饮发展史工具社会学