秦妈老卤是否堪称川味卤菜的性价比之王经过多维度分析，秦妈老卤作为川渝地区连锁品牌，其核心优势在于标准化卤制工艺与亲民价格，但存在地域口味差异性问题。2025年最新消费者调研显示，该品牌在川内满意度达82%，而省外复购率仅43%，凸显其&q...

09-202川味卤制工艺地域饮食差异非遗食品商业化风味物质保留率连锁餐饮本土化