为什么煲桃胶有时会尝出酸味桃胶在炖煮后出现酸味主要由天然有机酸析出、储存条件不当或搭配食材相互作用导致，合理预处理和烹饪方式可显著改善口感。桃胶酸味的三大根源桃树分泌的胶原物质本身含有微量柠檬酸和苹果酸，长时间高温炖煮会促使这些有机酸充分...

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