郴州特产有哪些，郴州特产排行榜郴州作为湖南省的"南大门"，地处南岭山脉与罗霄山脉交汇处，独特的地理环境和气候条件孕育了丰富多样的地方特产。这些特产不仅是馈赠亲友的佳品，更是体验郴州风土人情的重要载体。经过对当地市场和文

郴州特产有哪些，郴州特产排行榜

郴州作为湖南省的"南大门"，地处南岭山脉与罗霄山脉交汇处，独特的地理环境和气候条件孕育了丰富多样的地方特产。这些特产不仅是馈赠亲友的佳品，更是体验郴州风土人情的重要载体。经过对当地市场和文化的深入调研，我们整理出最具代表性的郴州特产清单：东江鱼系列；桂东黄菌；临武鸭；永兴冰糖橙；嘉禾倒缸酒；安仁豆腐乳；汝城白毛茶；8. 特产选购指南。

一、东江鱼系列——国家地理标志产品

产自国家5A级景区东江湖的野生鱼类，因水质纯净（达国家一级饮用水标准）而肉质格外鲜嫩。主要品种包括：

• 东江银鱼：半透明无骨，年产量仅30吨左右，清代曾被列为贡品
• 翘嘴鱼：适合做剁椒鱼头，2022年获得中国农产品百强品牌称号
• 干鱼制品：采用传统炭火烘焙工艺，保质期长达12个月

当地渔民仍保持"夏捕冬歇"的传统捕捞方式，确保生态可持续。近年开发的即食鱼制品销售额年均增长25%，成为网红伴手礼。

二、桂东黄菌——"菌中黄金"

这种仅生长在海拔800米以上原始次生林的珍稀菌类，具有鲜明特点：

• 颜色金黄，菌盖可达15cm，晒干后每斤售价超2000元
• 含8种人体必需氨基酸，硒含量是普通香菇的20倍
• 全年产量不足5吨，2023年入选湖南省非遗保护名录

当地采用"合作社+农户"模式，严格实行轮采制度，野生黄菌产业带动2000多户村民脱贫。

三、临武鸭——中国八大名鸭之一

已有2000多年养殖历史的优良鸭种，核心特征包括：

• 体型小（成年鸭约1.5kg），肉质细腻无腥味
• 采用"稻田养鸭"生态模式，获欧盟有机认证
• 衍生出酱板鸭、鸭肉粽等30多种深加工产品

据《临武县志》记载，舜帝南巡时曾赞誉"临武鸭，天下鲜"。现年出栏量达500万羽，产业链产值突破10亿元。

四、永兴冰糖橙——"橙中爱马仕"

在北纬25°特殊气候带培育的优质品种，特点显著：

• 可食率达75%以上，含糖量稳定在14-16度
• 果皮散发桂花清香，2021年拍卖会单果曾拍出1888元高价
• 全县种植面积18万亩，年产量12万吨

通过"区块链溯源系统"确保品质，已出口新加坡、加拿大等高端市场。

五、嘉禾倒缸酒——千年酿酒工艺

源自宋代的地方特色米酒，制作工艺独特：

• 采用"倒缸发酵"技术，酒精度控制在18-22度
• 添加当归、杜仲等12味中药材
• 2019年酿造技艺列入湖南省非物质文化遗产

当地仍有7家百年老作坊保持传统生产，年产优质黄酒约300吨。

六、安仁豆腐乳——"东方奶酪"

采用非遗工艺制作的发酵豆制品优势突出：

• 沿用明代配方，发酵长达180天
• 含丰富益生菌，氨基酸含量超国标3倍
• 开发出辣椒、茶油等6种风味系列

2023年建成现代化生产线后，年产能提升至2000吨，成为湘菜重要调味料。

七、汝城白毛茶——唐代贡茶

生长在罗霄山脉的高山茶种，品质特性包括：

• 芽头密披白毫，茶多酚含量≥28%
• 采用客家传统炭焙工艺，具有独特兰花香
• 现存300年以上古茶树57棵

通过欧盟有机认证，每斤春茶价格在2000-5000元区间。

八、特产选购指南

最佳购买地点推荐：

• 郴州友阿国际广场特产专柜（市区最全）
• 东江湖景区渔文化街（新鲜水产）
• 各县镇市集（价格优惠，如永兴冰糖橙果园直营店）

网购注意事项：

• 认准"湖南老字号"、"地理标志"等认证标识
• 查看生产许可证编号（SC开头）
• 优先选择顺丰冷链配送的生鲜产品

时令推荐：

• 春季：白毛茶明前茶
• 秋季：新鲜冰糖橙（10-12月）
• 全年：真空包装临武鸭、黄菌干品