淮安万达有哪些不容错过的美食宝藏2025年的淮安万达广场已汇聚了江浙特色与国际化餐饮，核心推荐包括本地非遗文楼汤包、创意淮扬菜「醉月轩」、以及人气甜品「黑糖虎纹鲜奶」。我们这篇文章将分层解析必吃清单、隐藏菜单及性价比之选。第一梯队必吃榜文

淮安万达有哪些不容错过的美食宝藏

2025年的淮安万达广场已汇聚了江浙特色与国际化餐饮，核心推荐包括本地非遗文楼汤包、创意淮扬菜「醉月轩」、以及人气甜品「黑糖虎纹鲜奶」。我们这篇文章将分层解析必吃清单、隐藏菜单及性价比之选。

第一梯队必吃榜

文楼汤包（3楼非遗区）：采用古法酵面皮，蟹黄占比提升至40%，搭配特制姜醋汁。2024年改造后新增透明厨房，可观赏老师傅「提褶32道」绝活。

醉月轩新派淮扬菜：主厨研发的「AI松鼠桂鱼」通过算法优化了182种刀工方案，酸甜汁创新加入金桔皮末，工作日午市套餐仅98元。

高性价比次选

小吃类

蒲菜肉丸专门店：选用白马湖现采蒲菜，每日限量200份。秘制蘸料含10种香料，2024年获得淮安「最受欢迎街头小吃」称号。

饮品类

黑糖虎纹鲜奶：首创「三温区」冲制法，杯壁黑糖挂壁时长突破8分钟不脱落，冬季限定款加入洪泽湖藕粉。

2025新晋网红

全息投影料理「楚宴」：通过AR技术还原项羽鸿门宴菜式，筷子接触餐盘时会触发历史典故投影，需提前3天预约。

Q&A常见问题

如何用最短时间吃遍特色

建议工作日下午3-5点错峰前往，文楼汤包与醉月轩设有联名套餐通道，30分钟即可完成核销取餐。

是否有适合健身人士的选择

「轻淮扬」健身厨房提供低脂版软兜长鱼，蛋白质达48g/份，支持扫码查看营养素构成。

深夜食堂去处

负一层延时至凌晨2点的盱眙龙虾小摊，使用十三味中药卤料，2024年夜市销量冠军。