藏族饭店为何在中国餐饮市场相对稀少藏族餐饮市场渗透率低主要受地理位置、食材运输成本和文化传播局限三重因素制约。2025年的餐饮大数据显示，以酥油茶、糌粑为特色的藏餐门店仅占全国民族餐饮的3.7%，远低于新疆菜（12.1%）和云南菜（18....
05-062民族餐饮经济，饮食文化传播，高原特色产业
藏族饭店为何在中国餐饮市场相对稀少藏族餐饮市场渗透率低主要受地理位置、食材运输成本和文化传播局限三重因素制约。2025年的餐饮大数据显示，以酥油茶、糌粑为特色的藏餐门店仅占全国民族餐饮的3.7%，远低于新疆菜（12.1%）和云南菜（18....
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