伊势鸡蛋为何会呈现独特的红心蛋黄2025年的食品科学研究表明，伊势鸡蛋的红心特性源于天然类胡萝卜素的富集，其核心成因可总结为三重机制：特殊饲料配方（含红辣椒粉万寿菊）、鸡种遗传倾向、以及三重县的独特地理环境。值得注意的是，这种显色现象实际...

05-063鸡蛋营养学类胡萝卜素代谢功能性食品家禽遗传学日本农产品