烧烤究竟源自哪里才算得上正宗特色烧烤作为全球流行的烹饪方式，其"正宗起源地"存在多元文化争议。综合考古证据与饮食演化史，现代烧烤的核心特色实际是美式烟熏烤肉（如德州、堪萨斯城风格）与东亚街头烧烤文化的融合产物，其中美式...

05-100美食人类学饮食文化传播烹饪技术演化地域特色认证跨文化比较