扫帚草除了观赏还能如何入菜扫帚草（地肤）嫩叶和种子均可食用，富含β-胡萝卜素和矿物质，但需注意过敏风险。传统中医认为其种子（地肤子）可利尿清热，而现代烹饪则多采用焯水凉拌或作为野菜馅料。核心食用部位与处理方法春季采摘不超过15cm的嫩茎叶...

05-102野菜食用指南药用植物应用传统食材创新