如何辨别正宗淮扬菜的核心特征与代表菜式我们这篇文章从历史渊源、技艺标准、地理标识三个维度剖析正宗淮扬菜的识别体系，重点解读清炖蟹粉狮子头等六大经典菜品的技术密码，并揭示2025年新技术对传统技艺的传承创新。通过解构淮扬菜"刀工为...

05-112淮扬菜鉴别指南非遗烹饪技艺地理标志食材